Cách làm sữa hạt dinh dưỡng

Cách làm sữa hạt dinh dưỡng

Sữa hạt ngày càng được phổ biến rộng rãi, bởi cách làm tiện lợi, vị phong phú theo ý muốn, và đặc biệt là an toàn với sức khỏe con người. Món sữa hạt và cực kỳ bổ dưỡng vốn được các bà mẹ bỉm sữa lựa chọn dành cho bé yêu bắt đầu 1 tuổi trở lên. 

Cách làm sữa hạt điều cũng không quá công phu chỉ cần có nguyên liệu hạt điều tươi ngon là bạn có những cốc sữa hạt điều hấp dẫn và thơm ngon rồi.  Chẳng còn lý do gì mà vào bếp tự tay làm cho con yêu những cốc sữa hạt ngon và bổ ích như này. Cuối tuần rảnh rỗi các mẹ làm uống bổ sung chất dinh dưỡng cho cả nhà . Cùng tham khảo công thức làm sữa hạt óc chó kết hợp với đậu đen và hạch nhân dưới đây nhé!

Cách làm sữa hạt dinh dưỡng
Cách làm sữa hạt dinh dưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 150g nhân quả óc chó
  • 150g hạt hạnh nhân
  • 150g đậu đen
  • 2 lít nước
  • 300g đường phèn
  • 5 lá dứa (có thể thêm hoặc bớt tùy sở thích)
Nguyên liệu làm sữa hạt dinh dưỡng
Nguyên liệu làm sữa hạt dinh dưỡng

Dụng cụ cần chuẩn bị

  • Máy xay sinh tố
  • Lưới lọc mịn

Cách làm sữa hạt

Bước 1: Sơ chế, làm sạch các nguyên liệu và các loại hạt

  • Ngâm đậu đen, hạt hạnh nhân và nhân quả óc chó trong nước ấm khoảng 4 giờ. Loại bỏ những hạt đậu lép, bóc sạch vỏ lụa hạnh nhân. 
  • Lá dứa rửa sạch, để ráo nước
Sơ chế, làm sạch các nguyên liệu và các loại hạt
Sơ chế, làm sạch các nguyên liệu và các loại hạt

Bước 2: Xay nhuyễn các loại hạt

  • Cho nhân hạt óc chó, hạt hạnh nhân và đậu đen cùng với 500ml nước vào máy sinh tố xay nhuyễn. Sau đó vắt lọc lấy nước. 
  • Phần bã đem xay lại khoảng 2 lần nữa với lượng nước như trên và cũng lọc kỹ (lượng nước tùy vào sở thích của bạn, thích đậm đặc hay loãng)
Xay nhuyễn các loại hạt
Xay nhuyễn các loại hạt

Bước 3: Nấu hỗn hợp vừa lọc

  • Cho phần sữa óc chó vừa lọc lên bếp. Thêm đường phèn theo sở thích ngọt của bạn. Thả lá dứa vào nồi để tăng thêm vị thơm cho món sữa hoặc thêm ít vani giúp át bớt mùi óc chó cho dễ uống, rồi đun sôi.
  • Nên để lửa vừa phải, khuấy nhẹ đều tay. Tránh sữa óc chó bị vón cục, sôi bùng lên và trào ra ngoài.
Nấu hỗn hợp các loại hạt vừa xay
Nấu hỗn hợp các loại hạt vừa xay

Bước 4: Thưởng thức

Tắt bếp để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức sẽ ngon hơn. Bạn cũng có thể cho sữa óc chó vào từng bọc nhỏ để vào ngăn đông tủ lạnh làm món sinh tố rất là hấp dẫn.

Thưởng thức
Thưởng thức sữa hạt

Những lưu ý khi tự làm sữa hạt

  • Tự xay sữa hạt không bị “mất chất”.Nhưng xay sai cách lại có nguy cơ làm mất giá trị dinh dưỡng của hạt. 
  • Chỉ có sữa hạt tự làm mới yên tâm vì “an toàn nhất” nhưng mỗi loại hạt lại có đặc điểm khác nhau… Nếu xay với nước sôi hoặc xay xong đun sôi có thể gây kết tủa làm hỏng sữa như điều, hạnh nhân, macca,…
  • Bảo quản không đúng cách: bạn nào mà xay sữa cũng đều xay nhiều nhiều cho bõ công… nhưng thực ra chỉ nên dùng hết trong ngày chớ để lâu.

Hy vọng mọi người có thể vừa tiết kiệm thời gian vừa cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho bản thân và gia đình để Trẻ – Khỏe – Đẹp mỗi ngày…..Chúc bạn thành công với món sữa quả óc chó với hạt hạnh nhân và đậu đen thơm ngon, bổ dưỡng, thơm ngọt mùi lá dứa này nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.